飽商909の"ナローな"時計部屋

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2012年 10月 07日

happy birthday....♥

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...flowers, champagne & wines, wonderful dishes, PATEK PHILIPPE and Richard Mille.....and(?).....(^_^)
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henri giraud fut de chene 2000
kistler 1997
bonnes mares 1973
(drouhin laroze)
chateau cos d'estournel 1990

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君島さんの華麗なるサーヴィングにて戴く。。。♥


hummingお師匠様の birthday wine party at Souple♪ with F大お師匠さまのカーヴより素晴しいラインナップ!
...に我が至高の野菜室(笑)より満を持しての(?)フェドシェーヌ

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過日の衝撃が大き過ぎましたので最初、少し"膨らみの差"そして酸の立った"前のめり(?)"を感じ得てしまいましたフェドシェーヌでしたが、3杯目くらいに為って参りますといい具合に解け非常に美味しく戴けました。これは有りですね?また数本仕込んでおきましょう...野菜室に(笑)。

そしてキスラー!これは美味しかった!先月の"京の宴"で味合わせて戴きましたピュリニー・モンラッシェ レ/フォラティエール (ドメーヌ・ドーヴネ)(長っ!)。これ迄"白"の味わいの個人的好みの最高峰そして基準と相成りましたバタール・モンラッシェの味わいに少しレモンを搾った様な爽やかさを感じ得ましたあのお味を更に軽やかさとスッキリ感を加えたかの如き飲み口。...しかしあのタール系のコクは素晴しく。

...ああ,至福也♪*しかし流石、大お師匠様であられます(畏れ多くも<(_ _)>)。この状態は既に数時間前に抜栓されて準備が整えられておりました賜物なのでありました。
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なんと'73年のボンヌマール!...しかし何よりも!(驚き)でしたのは F大お師匠様の最初のエクスプレッションで御座いました!ティスティング時のその刹那。瞬間、飛び跳ねる様な...歓喜の!!(^ー^)過去、藤次さんも抜栓為された時に同種の御表現をされたのを思い出しました! なるほど!古酒でありながらこの鮮度!そして凝縮した複雑な味わい!『DRCだ...。』とお師匠様方の漏らされる感想を聞くにつれ『ああ!なんるほど!』...と感服する。...しかし何より、底抜けに美味しい!このド素人をしてそう感じ得させましたのは相当に。。。*そして鍛錬させて頂いた成果もあるのでしょう...きっと。

お料理が、野性味溢れた本能を掻立てられるメインに差し掛かりますと。。。この味わい深い古酒から、まさにこの一皿の為に供されるかの如き必殺のウェポンがサーヴされましたのがこちらのボルドー!シャトー・コス・デストゥルネル!骨の着いた外側はこんがり絶妙で中は"激"レアな焼き加減、上質でありながらワイルドなナイフ通りで途中ステーキ用のに替えて戴きました。...もうギャートルズ状態で貪らせて頂きました!そんなメインにこの濃厚でスパイシーな一本はなんと引き立つのでしょう!?ウホウホ!...最早、論する資格もなき原始的な感想(^ー^;)


お料理は勿論、どれもそんな素晴しいワインに相性最高で堪能させて戴きました...。美味しかった♪ご馳走様でした!ありがとうございました。


...なにはともあれ himmingお師匠様 おめでとうございます(^0^)♪ F大お師匠様 すべての段取りを有難う御座いました。<(_ _)>...また両お師匠様方にはいつも判り易くご解説頂き、なにより素晴しいワインを味わう機会を頂戴し本当に感謝に尽きません。ありがとうございます。

*ひとりごと。
SDカードを忘れSONY α55での一眼撮影は出来ませんでした。全部i-phone写真。。。ん〜?しかし出来た記事を見てマヂであんまり変わらん事に気付く(-_-*)。構図とかが基本一緒だから...。もう少し一眼で撮影した時に深みとか味わいが醸し出せる様に研鑽積まなきゃ。。。と感じます。

by one_after909 | 2012-10-07 10:40 | WINE? | Comments(6)
Commented by humming-watch at 2012-10-09 18:26
素敵な誕生会をありがとうございました。
フェドシェーヌはほんとに大好きなお味で御座いました(*´ω`*)
ケース買いします( *`ω´)
素晴らしいワイン達に興奮してしまい、肝心のワインの写真を撮り忘れてしまいました。。。あーああ。
Commented by one_after909 at 2012-10-09 18:40
お誕生日おめでとうございました(^ー^)♪
...お写真撮り忘れ。。。哈哈
僕なんかカード忘れで根性のi-phone写真で御座いましたよ。それでもあんまり変わり映えしないのが悲しい所。。。

フェドシェーヌですね〜! 途中から本当に美味しくヘンゲしました!僕ももう数本買い置きしときたいです。。。そして野菜室へ(笑)

...それよりなにより僕もOM-D買おうカナ?...と考え中です♪
Commented by humming-watch at 2012-10-09 18:53
OM-D良いですよ~(*´ω`*)
レンズも豊富(オリ&パナ)で自分のスタイルに合ったレンズが選べるのが魅力です、是非ぜひ!!!
特に最近、パナのズームレンズ(F2.8通し)が素晴らしいです。

ちなみに、OM-D画質のコンパクトなPENも最近発売されました。
Commented by one_after909 at 2012-10-10 00:01
見た目、コンパクトさ、レンズの互換(アダプターあれば大概いけるんですね?)等々。。。正直、傾いてます。

FUJIの新しいのもいいなぁ...とか思いつつ、でも一番絶妙な大きさ/デザインですよね?

ちょっと、お出かけ用に折角なのでα用のを(魚眼レンズ)一本...と思いましたが、そんな訳で思いとどまりました。これ以上の投資は。。。と♪
Commented by humming-watch at 2012-10-10 09:07
fujiの新しいのもイイですよね~(*´ω‘*)
XF35mm/F1.4も良さそうですし。広角14mmもありますし、当分はこの2本(+マクロ)で大丈夫かと・・・
Commented by one_after909 at 2012-10-10 09:25
総合力(性能やデザインなど...)考えましたら。。。
う〜ん?OM-Dかなぁ?...とか昨日、仕事の待ち合わせのヨドバシの帰りがけ、カメラコーナーに長居し現物弄ったり、書物パラパラしてたら、そう感じました。。。

お写真の写りは勿論でありますが、やはり使ってる満足感(シャッター音であったり、質感とか...)は大切だなぁ...と併せまして感じました次第です。

今回は、35mm/f1.4と超広角11~18mmの2本に加え望遠ズームも持参しようかなぁ?...と思ってます。αで暫く楽しみます(^ー^)♪


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