the debut

先日、友人が送ってくれた現地auberge訪問時のお写真を思い出しながら、

同ドメーヌの一本を入手し開けてみた。

ソムリエールさんの仰る通り 温度は少し高い方がいい様です。

澄んだ端(淡)整な味わいは...地理的には異なるけどまさに眺めた湖畔の斜面と冷たい空気の記憶そのものでした。和食との相性も中々宜しい様で、こういう脳裏に風景や想い出が浮かぶような頂き方も偶にはいいものですね^^♪










そんなスイスのシャスラ葡萄に、お師匠様秘蔵のボルドー古酒。これは絶妙に美味しかった！

ちょっといつもと'趣きの異なる'選択でしたが、昨夜は延び延びになっていた待望の晩秋/初冬の宵@西天満 中村さんでありました。ワインがそうなら時計はもっとそうでありまして...何か斜に構えた様なチョイスが堪らないものが有りますね〜(笑)？





つづく。。。